Paté de vinho do Porto e Stilton



   
 

Ingredientes
  • 55g de manteiga ou margarina
  • 1 molho de cebolinhas, finamente picadas
  • 60ml de vinho do Porto
  • ½ raspa de um limão
  • 125g de queijo Stilton, esmigalhado
  • 1 pequeno molho de salsa , bem picada 
  • Pimenta preta moída

Modo de Preparação
  • Derreta a manteiga numa frigideira e cozinhe levemente as cebolinhas até ficarem macias, adicione o vinho do Porto e deixe reduzir por 3 minutos.
  • Adicione os restantes ingredientes, envolvendo bem.
  • Coloque numa misturadora até que o paté esteja bem ligado. Tempere a gosto.
  • Divida o paté em forminhas ramekin e coloque-as no frigorífico por menos 2 horas. Sirva com torradas.